Abokiste

Der treffendste Name für unser Produkt wäre "Frischgemüsekiste".

Wir lösen damit ein Problem, das umwelt- und gesundheitsbewusste Menschen oft frustriert: Im Supermarkt findet man das frischeste Gemüse – wie Salate oder Snackgemüse – oft entweder nicht in der gewünschten Qualität oder nur in sehr viel Plastik verpackt.

Unser Schwerpunkt liegt daher klar auf Gemüse, bei dem Frische und Geschmack den alles entscheidenden Unterschied machen. Sie finden bei uns vor allem Salate, knackiges Bundgemüse, reif geerntetes Fruchtgemüse und Kräuter.

Lagergemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln oder Kürbis, das man überall gut bekommt, lassen wir hingegen bewusst weg.

Als Leitlinie für den Inhalt kannst du dich an der folgenden Struktur orientieren:

• ca. 300g saisonaler Schnittsalat-Mix

• ein länger haltbares Blattgemüse (z.B. für Salate später in der Woche)

• 3 verschiedene Gemüsesorten (z.B. Bundmöhren, Kohlrabi, Tomaten, Gurken, Paprika oder Fenchel)

• 2 geschmacksgebende Extras (z.B. frische Kräuter, Fermentiertes oder essbare Blüten)

Ein Blick in die Zukunft: Unsere Agroforstsysteme und der Waldgarten wachsen mit jedem Jahr. Ab ca. 2030 erwarten wir die ersten besonderen Ernten dieser mehrjährigen Kulturen. Diese Raritäten – wie z.B. Quitten, Aroniabeeren oder sogar regionaler Szechuan-Pfeffer – werden nicht Teil der regulären Gemüsekiste sein. Wir planen, sie in Form von limitierten "Agroforst-Zusatzabos" anzubieten. Als Pionier*in genießt du selbstverständlich ein Vorkaufsrecht auf diese Zusatzabos, sobald sie verfügbar sind.

Unser Betriebsstandort liegt in 16230 Melchow, nordöstlich von Berlin. Um unseren Versprechen der kurzen Lieferwege und Energieeffizienz treu zu bleiben, beliefern wir nur die folgenden Bezirke Berlins:

• Pankow

• Mitte

• Friedrichshain-Kreuzberg

Die Übergabe der Kisten erfolgt nicht per Hauslieferung, sondern über ein Netz von zentralen Abholstellen (z.B. in Läden oder Cafés) innerhalb dieser Ortsteile. Sobald wir wissen, wo unsere Ermöglicher*innen und Abonnent*innen wohnen, legen wir die Standorte dieser Abholpunkte bedarfsgerecht fest, um für alle einen möglichst kurzen Weg sicherzustellen.

Da wir uns aktuell in der finalen Planungsphase für die Finanzierung befinden, steht der exakte Endpreis für die Kiste noch nicht fest. Der Preis hängt von der Struktur des Startkapitals ab, das wir gemeinsam mit unseren Ermöglicher*innen aufbauen.

Wir können aber versichern, dass der Preis absolut fair kalkuliert wird und sich an dem für vergleichbare, hochwertige Bio-Kisten in Berlin orientiert.

Sobald das Finanzierungsmodell steht, werden alle registrierten Interessent*innen als Allererste die finale Kalkulation und die genaue Höhe ihres exklusiven Preisvorteils erfahren.

Um Berlin dauerhaft, resilient und ökologisch wertvoll mit Lebensmitteln versorgen zu können, müssen wir zukunftsweisende Infrastruktur schaffen, die unsere Prinzipien von A bis Z widerspiegelt. Die Beiträge der Ermöglicher*innen fließen direkt in diese bleibenden, materiellen Werte, die das Fundament für viele Generationen des Betriebs legen.

Jeder der im Folgenden aufgelisteten Posten ist ein notwendiger Baustein, um unsere gemeinsame Vision zu verwirklichen. Mit deiner Unterstützung legst du den Grundstein.

Hier findest du den aktuellen Stand der Aufschlüsselung der Investitionskosten:

Nachhaltige Hofstelle in Holzbau 1,34 Mio. €

Hochwertige Folienhäuser 360 Tsd. €

Maschinengebäude in Holzbau 335 Tsd. €

Nachhaltiges Wassermanagement 331 Tsd. €

E-Traktor & elektrische Maschinen 276 Tsd. €

Zufahrt & Wirtschaftswege 165 Tsd. €

E-Liefertransporter mit Kühlung 115 Tsd. €

Weitere gärtnerische Geräte 101 Tsd. €

Wildschutzzaun 60 Tsd. €

Busch- und Baumpflanzungen 30 Tsd. €

Gesamtbedarf 3,11 Mio. €

Diese Summe könnte zum Beispiel dadurch zusammenkommen, dass 300 Menschen uns jeweils ca. 10.000 € zur Verfügung stellen.

Unser Erfolg bemisst sich nicht an maximalem Profit, sondern an unserer ganzheitlichen Nachhaltigkeit – ökologisch, sozial und wirtschaftlich.

Finanziell an erster Stelle steht daher die langfristige Stabilität von EduFarm, um diesen Auftrag dauerhaft erfüllen zu können. Eventuelle Überschüsse werden primär als Rücklagen einbehalten. Diese sind essenziell, um unerwartete Reparaturen, Ersatzinvestitionen oder Ernteausfälle abzufedern.

Sollten darüber hinaus Gewinne anfallen, werden diese an die angestellten Mitarbeiter*innen ausgeschüttet. Dies ist ein zentraler Teil unserer sozialen Nachhaltigkeit und unseres Bekenntnisses zu fairer Arbeit und gelebter Wertschätzung.

Unser klares Ziel ist es, das Startkapital über Ermöglicher*innen auf eine unabhängige, gemeinschaftliche Basis zu stellen. Das ist der ideale Weg, um unsere Unabhängigkeit von konventionellen Finanzmärkten zu sichern.

Unser Businessplan ist jedoch solide und auch für eine Co-Finanzierung ausgelegt. Sollten wir nicht genug Ermöglicher*innen finden, werden wir versuchen, die verbleibende Lücke  zu schließen. 

Sollte wir wider Erwarten auch eine kritische Mindestschwelle an Eigenkapital nicht erreichen, die für den Start (auch mit Bank) nötig ist, wird das Projekt nicht realisiert. In diesem Fall erhalten alle Ermöglicher*innen ihren Beitrag selbstverständlich vollständig und umgehend zurück.

Ganz offen: Das ist der Punkt, mit dem wir in unserer Planung am meisten gerungen haben.

Die Aufschlüsselung der Investitionskosten basiert darauf, dass wir unseren geschützten Anbau in Folienhäusern mit aufblasbarer Doppelfolie betreiben. Aus Nachhaltigkeitssicht ist das – bei unseren hohen Ansprüchen – nicht zufriedenstellend. Zwar benötigen Folienhäuser für die Herstellung weniger Material und Energie als Glasgewächshäuser, aber die Folie hat eine kürzere Lebensdauer als Glas und das Recycling ist deutlich schwieriger.

Das große Problem der Glasgewächshäuser sind jedoch die Kosten.

Will man mit Glas eine ähnlich gute Thermoisolation und UV-B-Durchlässigkeit wie mit den Folienhäusern erreichen, muss man grob mit den 4-fachen Investitionskosten rechnen. Statt ca. 360.000 € würden die Häuser also etwa 1,4 Mio. € kosten. Das würde bedeuten, dass wir von unseren Ermöglicher*innen deutlich mehr Kapital benötigen würden, was wir nicht als realistische Hürde für den Start ansetzen wollten.

Hinzu kommt: Selbst High-Tech-Glasgewächshäuser eliminieren den Plastikmüll nicht, sondern verringern ihn "nur" um ca. 75%. Zur Thermoisolierung wäre man zusätzlich auf einen sogenannten "Energieschirm" angewiesen, der u.a. aus Kunststofffolie besteht und regelmäßig ausgetauscht werden muss.

Unsere Planung ist diesbezüglich aber nicht in Stein gemeißelt. Wir wollen diese wichtige Entscheidung gemeinsam mit unseren Ermöglicher*innen treffen. Im Bestellformular für das Ermöglicher-Paket fragen wir deshalb aktiv ab, ob du dazu bereit wärst, die Mehrkosten für die Glas-Variante mitzutragen. Sollte sich hier eine klare Tendenz abzeichnen, werden wir die Planung mit Freude und vollem Einsatz ändern.